ニッチ分野で勝負する日進ワールドデリカテッセンの店づくり

日進畜産工業

「先代に感謝し、100年先の未来に繋げる経営 600年以上頑なに変えてこなかった味噌作りの製法」

まるや八丁味噌

さわやかが大切にしたいこと

さわやか

食を起点に日本の文化を発信

万葉倶楽部

「愛知三河産ウナギ、ブランド化の歴史からひも解く地域産業の形」

三河淡水魚

120年超の歴史を持つ老舗洋食店の社会貢献

日比谷松本楼

～秘伝のたれを守り続けて50年～ 上州御用鳥めし弁当400万食の売上を支えるビジネス戦略の秘訣：登利平

コア・コクボホールディングス

氷が育む豊かな食文化の創造に「とけない、情熱。」で挑み続ける

持続可能な酒造りへの挑戦：一ノ蔵

北海道から発信するグローカル戦略

北一ミート